BUŁECZKI CYNAMONOWE JABŁKOWE

Herbatniki i bułeczki

Pakowane z kawałkami ostrych jabłek, jabłkowy, i wiele cynamonu te bułeczki te są idealne na jesień!
To prawda, byłem smutny, aby zobaczyć lato iść. Ale prawdą jest również, że październik jest jednym z moich ulubionych miesięcy w roku. Liście się zmieniają, zimno jeszcze nie do końca się zaszło, a świeże letnie produkty przechodzą na nagrodę upadku.

Kilka tygodni temu kupiłem pudełko jabłek galowych z mojego ulubionego przydrożnego stoiska i nadal się nimi cieszymy. Moi chłopcy jedzą kilka dziennie, zrobiłem dużą partię sosu jabłkowego, a ja byłem pieczenia pyszne rzeczy, takie jak jabłko chrupiące i ciasto.

Pewnego ranka w zeszłym tygodniu miałem tęsknotę za bułeczki, a 30 minut później te bułeczki urodziły.

Przepis na bułeczki jest dostosowany z King Arthur Flour i są one absolutnie pęknięcie z jabłek smak. Są zarówno kawałki świeżych jabłek i jabłkowy pieczony w, wraz z łyżką cynamonu.

Możesz upiec bułeczki i podawać je tak, jak jest, lub możesz posypać trochę cynamonu na wierzchu przed wyskakiwać je do piekarnika, lub na górze pieczone bułeczki z prostą glazurą cynamonu. Lub, możesz być jak ja i zrobić jedno i drugie!
Składniki
DLA BUŁECZEK:
2 3/4 szklanki mąki uniwersalnej (330 gramów)
1/3 szklanki cukru jasnego lub ciemnobrązowego (70 gramów)
3/4 łyżeczki soli
1 łyżka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
1/2 szklanki masła niesolonego, zimnego i pokrojonego w kostkę (1 kij, 113 gramów)
3/4 szklanki małych kości świeżego jabłka, obrane (85 gramów)
1/2 szklanki niesłodzonego sosu jabłkowego (120 gramów)
2 duże jajka
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Polewa:
1 duże jajko + 1 łyżka wody, do mycia jaj
3 łyżki cukru grubo- lub musującego
1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
Oblodzenia:
1 szklanka cukru pudru, przesiewany (113 gramów)
1/4 łyżeczki mielonego cynamonu
1-2 łyżki mleka lub śmietany
Instrukcje
W misce połącz mąkę, cukier, sól, proszek do pieczenia i cynamon. Ad masło i pokroić w suche składniki z blendera ciasta lub widelca. Dodaj pokrojone w kostkę jabłka.
W osobnej misce połącz jabłkowy sos, jajka i ekstrakt waniliowy. Dodaj do suchych składników i wymieszać, aby kudłate ciasto.
Zrzucić na czystą powierzchnię i ugniatać rękami delikatnie doprowadzić ciasto do kulki.
Podzielić ciasto na 2 i kształt każdego na dysku około 1-2 cali wysokości. Pokrój każdy dysk na 6 klinów.
Przenieś kliny na patelnię wyłożoną papierem pergaminowym.
Schłodzić w zamrażarce przez 30 minut. Tymczasem rozgrzej piekarnik do 425 stopni F.
Szczotka z myciem jaj. Połączyć grubo grubostężny i cynamon i posypać na wierzchu.
Piec, aż wierzchołki zaczną się złotobrązowe, około 15-20 minut.
Aby lukier, połączyć cukier puder, cynamon i mleko do sprawnego. Skropić ciepłymi lub chłodnymi bułeczkami. Niech siedzieć 15 minut na lukier ustawić, a następnie służyć.
Bułeczki najlepiej podawać w dniu, w którym są pieczone, ale mogą być przechowywane w hermetycznym pojemniku w lodówce przez kilka dni.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *